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辽宁锦州此前在中国烧烤版图上颇具影响力，但在山东淄博烧烤的冲击下略显落寞。《新京报》新近报道就提到，淄博烧烤热度持续不降，网友戏称，无形的压力向着锦州烧烤袭来。

澎湃新闻注意到，锦州现已祭出“60万元烧烤消费券”。

其中，锦州市联合美团计划发放锦州烧烤消费券60万元。在美团平台上为锦州市定制专属线上消费券发券活动，用户进入美团App、大众点评App，即可通过美团赠送广告资源，进入线上发券会场。也可通过线下扫码及政府公众号入口参与活动。通过消费补贴措施，刺激市民消费，带动城市消费经济提振。

《辽宁日报》报道还提到，发券日期每7天为一个轮次，领券时间为每轮发券之日10:00:00开始(消费券数量有效，领完即止)。线上领券后，消费券自动放入用户账户，点击“美团App-我的-红包/卡券-消费券”或“大众点评App-我的-钱包-现金券”可查看。用户在美团平台选购团单商品，可在购买环节使用消费券直接抵扣相应优惠金额。报道称，这60万元烧烤消费券必将带动锦州烧烤的发展。

“提起烧烤美食，‘锦州烧烤’的大名可谓是响当当。”据《锦州晚报》早前梳理，作为锦州市级非物质文化遗产之一，它不仅是一张亮丽的“城市名片”，更是凭借着“万物皆可入味”的优势，在全国乃至世界的众多烧烤门派当中占据重要一席。目前市内烧烤店铺达上千家，从事烧烤的技师有4000多名，全国悬挂“锦州烧烤”字样的店铺超过30000家，从事锦州烧烤行业的用工人数超过20000人，从而带动了养殖、深加工、连锁、工业制造、互联网搭载、物流等产业链的发展。

锦州市政府官网也提供了锦州烧烤的详细资料。

这篇文章表示，锦州烧烤是“烧烤界的天花板”,手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成了具有地方特色的风味美食。锦州烧烤已被市政府列为第三批非物质文化遗产。品种方面，包括肉类、海鲜、蔬菜3大类100多种，仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七、八种，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的东西，都可在“锦州烧烤”中找到，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”、“陆海空”五花八门，各种各样无所不烤。吃起来辣香诱口、鲜美可口、酥脆适口，而且味道轻重可以自己调理，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”，可满足不同层次、不同口味消费者的需要。

文章还介绍，锦州烧烤，原料丰富，用工少，成本小，价位低。三两个人聚在一起，几十块钱就可吃上一顿精美烧烤，所以食客趋之若鹜闻名全国。

在近日举行的2023辽宁•锦州首届文旅融合高质量发展大会上，多位专家在主题演讲中都提到了“锦州烧烤”。

其中，中国非物质文化遗产保护协会会长、文化和旅游部原党组成员王晓峰在《谈谈锦州市文化和旅游整合发展》中提到，如今“为一个单品赴一场旅游”正成为市场新风向，任何一个要素都可以成为一个地方旅游业的核心吸引物，锦州烧烤无疑具有这样的资质，锦州完全可以因为烧烤而成为“网红打卡地”。

锦州市民间艺术家协会主席、省非物质文化遗产保护工作专家委员会委员杨金会则专门以“锦州烧烤”为例作了《舌尖上的文旅》专题分享。

他说，锦州烧烤是2009年申报、2011年录入的市级非遗项目，它用料广泛、选料严谨、刀功精细、切配巧妙、造型美观、调味鲜香、火候考究、制作精美、食医结合、经济实惠，不仅是满口留香的人间百味，更是锦州人浓浓的乡愁记忆。“我亲眼见过北京、沈阳、辽中、盘锦、葫芦岛等地都有‘锦州烧烤店’，而且牌匾醒目。甚至锦州在外地的大学生，不时的就领一些同学回来，就是为了吃一顿锦州烧烤解解馋。锦州人更是把烧烤店开到了国外许多地方，成为宣传锦州的一张名片，享誉世界……”

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