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农夫刘先生:没采购部,不追自有品牌,这家超市靠什么做到30亿?
发布于 2026-04-02 04:12:03 作者: 漫清舒
注册公司是创业者必须面对的任务之一。虽然这个过程可能会有些复杂,但是只要你按照规定进行操作,你的企业就可以合法地运营。接下来,主页将介绍超市会计做账的难点,希望可以让你在这方面有更深入的认识和了解。
一家年销30亿的连锁超市,没有采购部,拿货这件事,老板自己管,门店里还有鸭子和小溪,员工还分到了2200多万元,这不是热闹话,这是农夫刘先生现在摆出来的经营路子
它不太像常见超市,货架是货架,舞台也在店里,菜还在卖,歌也能唱,顾客来买东西,也顺手把这里当成一个能停一下的地方
刘明军原来学艺术,毕业后唱过歌,后来在山西运城荣河镇开了一个不到100平方米的小店,名字叫荣河1 1,这家小店,后来慢慢变成了现在的农夫刘先生
从运城起步,开到郑州,又开到西安,门店已经有45家,年销售额30亿元,这样的体量放在区域零售里,已经不算小,很多人开始注意它,不是因为门店数量快,而是因为它走得和别人不一样
店名换成农夫刘先生后,品牌更容易被记住,郑州市场对它的认知,也是从这里开始的,开店之后,很多人一进门就知道这家店不是那种标准模板做出来的卖场
它的货并不复杂,刘明军自己说,SKU也就一万来个,他盯住四千个种类就够了,这件事放在别的公司,很难想象,一个年销30亿的连锁企业,没有专门采购部门,听上去不合理,实际却运转了很多年
采购不是神秘事,钱和规矩到位就行,它的做法很直接,现金结算,不拖账期,不收进场费,不收陈列费,也不收促销费,货送到了,当天或者次日就结账,供应商心里有数,报价自然也会低一些
这套办法,被刘明军叫作裸采,不绕弯,不叠加各种费用,也不留太多模糊空间,办公室墙上把规矩贴得很清楚,不能送礼,不能请客,不能塞红包,谁想靠关系进货,连谈都不用谈
零售里很多成本,不是货本身,而是货进来之前和进来之后那一圈事,农夫刘先生把这一圈砍掉了,价格就直接往下走,郑州丹青路店里,一些生鲜价格已经贴近批发市场,冬瓜0.65元,紫甘蓝0.89元,白萝卜0.95元
顾客看到价格,判断很快,不需要太多解释,家里天天要吃的菜,要用的油,要下锅的面,省几毛几块都算数,社区超市拼到头,还是那几个老问题,近不近,便不便宜,稳不稳定
它也没跟风做自有品牌,现在很多超市都在用自己的牌子做利润,刘明军没急着走这条路,他的想法也很直白,农夫刘先生这个名字还没有大过金龙鱼和鲁花,不到那个时候,不做这个事
这一步看着保守,其实很现实,顾客进店不是来研究品牌策略的,更多人买的是熟悉和放心,米面粮油里有国民品牌,也有河南本地货,方便食品区摆着白象和方中山,郑州人、西安人、运城人一眼就知道自己平时吃什么
有人问,这样不做高端,不搞进口,不会限制客单价吗,这家店压根没把自己放在精品超市那条线上,它盯的就是社区刚需,买菜做饭,添米加油,图的是稳定,不是新鲜名词
进店以后,很多人先注意到的不是价格牌,而是中间那条小公园,店里有绿植,有水,有一段小溪,还有绿头鸭,这一块大概150平方米,按普通商超算法,这种面积都该去放货架,去提高坪效
刘明军不这么算,他让顾客在这里停下,孩子可以看鸭子,大人买菜也不急着走,剥下来的菜叶有专门扔的地方,有人觉得这会增加损耗,他不躲这个问题,损耗是有,但顾客舒服了,门店也就活了
这类空间安排,不是为了拍照好看,是为了让人愿意进来,愿意多停几分钟,很多社区生鲜店都是速战速决,买完就走,农夫刘先生偏偏把这个流程拉长一点,把买菜这件事留住一点生活感
店里还有吉他造型的坡道,也有小舞台,刘明军有时会在店里唱歌,这和他的经历连在一起,他没有把过去扔掉,而是把音乐放进了自己的商业里,顾客来店里,不只是看见一个老板,也看见他这个人怎么生活
他在QQ音乐、酷狗这些平台发过6首原创歌,累计播放量接近500万,这件事对超市销售没有直接解释,但它让这个品牌有了具体的人,顾客记住的不是口号,是一个会唱歌、会选货、还愿意分钱的老板
不少商超现在都押在即时零售上,拼30分钟送到家,拼系统,拼算法,拼线上流量,农夫刘先生没有完全按这条路走,它判断买菜不只是应急事,门店开到住户附近,比把货从远处调来更稳
它提出来的办法很简单,用门店密度去对冲平台密度,郑州门店已经有15家,计划继续加到30家,这不是概念,也不是海报上的话,门店密了,顾客下楼就到,买一顿饭的原料,不用等骑手,不用看配送费
从结果看,这套逻辑现在是有效的,郑州有些门店日均客流能到6000多人次,表现好的门店,一天销售额能到30万元,西安红旗厂店开业时,单日卖到100万元,这个数字在行业里已经很显眼
门店人多,货转得快,基础商品就更有优势,供应商回款快,合作也容易稳定,这些环节接起来,才能理解它为什么敢把价格放低,也能理解它为什么不急着做花哨项目
农夫刘先生被更多人知道,不是因为鸭子,也不是因为舞台,而是因为分钱,两次分钱,把很多同行都看愣了,第一次是把913万元黄金期货盈利发给2040名员工,第二次是把1300多万元投资收益发给2533名员工
这两次分配办法都一样,两年工龄每人1万元,一年每人2000元,不足一年的每人1000元,不看岗位,不看是不是核心部门,保洁、厨师、店员、店长都在里面
这事能让员工记住很久,很多企业也会讲员工重要,可真正拿出真金白银,而且是覆盖到基层岗位,并不多见,农夫刘先生员工平均工资在5000元到6000元之间,比同区域同行高出约20%
刘明军在群里写过一段话,提到自己出身农村,也提到他对资本的警惕,他知道自己成了老板,但不想变成自己不喜欢的那类人,于是他用最直接的办法处理这个矛盾,多分一点钱给员工
这不是慈善,这是经营判断,员工收入高一些,流失率会低一些,门店服务更稳定,顾客感受也会好一些,很多零售企业天天讲组织能力,归根到底,人留不住,制度再细也只是纸面安排
有人会问,这种分钱能持续多久,这个问题不轻,毕竟分的是黄金投资收益,不是常规工资,不是所有企业都能照搬,但这件事至少说明一个态度,挣钱之后,老板愿不愿意把一部分让给一线员工
超市行业这几年变化很快,线上抢单,社区团购压价,传统卖场收缩,很多门店都在算坪效,算人效,算履约成本,农夫刘先生也算账,只是它没有只盯着那一张表,它把员工、顾客、供应商都摆进去了
所以这家店带来的变化,不只是在郑州多了一个连锁品牌,也不只是让一些同行开始重新看采购和体验,很多顾客去过之后,会重新判断一家超市值不值得常去,很多员工也会重新判断一份工作能不能长干
它没有走高冷路线,也没有靠复杂技术包装自己,卖的还是家常货,做饭要用的基本东西,方法却不太一样,拿货省掉一层,空间让出一块,分钱多走一步,门店就长出了现在这个样子
如果把鸭子和小溪都拿掉,这家店会不会照样卖得动,如果把分钱停掉,员工还会不会一样稳定,这两个问题都不轻,也都值得慢慢看,超市能不能长久,归根到底还是要靠日常经营一天天撑住
现在很多人愿意去看这种店,不是图新鲜两次,而是想看看它能不能一直这样做下去,低价能不能守住,规矩能不能守住,老板自己盯采购这件事,规模再上去还能不能守住
你怎么看这套做法,门店里留出150平方米做小公园,少摆一些货,多留一点地方给顾客停下,这笔账值不值,你会愿意为这种体验常去一家社区超市吗
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